Requeijão x Cream cheese: qual é o mais saudável?

Poucos alimentos são tão amados pelo brasileiro quanto queijo. Segundo pesquisa realizada pela Kantar, em 2018 o consumo nos lares do Brasil cresceu 13% em comparação com 2017. Portanto, hoje vamos falar de dois queridos: requeijão e cream cheese. Com toda a certeza, eles são ótimas opções para passar no pãozinho ainda quente. Entretanto, esses acompanhamentos pertencentes do grupo de laticínios são facilmente confundidos, porém possuem algumas diferenças. E elas vão além do sabor e textura. 

Requeijão ou cream cheese? Quem se sai melhor?

Requeijão

Eis um produto versátil. Presente nas mais diversas receitas, possui um sabor suave e é usado principalmente para deixar os recheios mais cremosos. Pode ser utilizado como ingrediente em pratos de massa como macarronada, em arroz de forno, em escondidinhos, em purê de batatas, entre outros. Em suma, o tradicional requeijão é feito a partir do coalho, e, muitas vezes, acrescentam-se creme de leite, água e sal. O alerta dos nutricionistas é para que a preferência seja por aqueles que contenham menos ingredientes possíveis. Dito isso, ele chega a ter até 81 calorias, porém é possível encontrar versões com aproximadamente 51 calorias a cada colher de sopa. O teor de proteína pode ser encontrado em maior quantidade do que no cream cheese: 2,8 gramas. Aliás, não esqueça de ficar atento aos valores de sódio. Infelizmente, o requeijão apresenta um valor um pouco alto de sódio: cerca de 227 mg. 

Cream Cheese

O cream cheese é o principal ingrediente do cheesecake. Logo, sua popularidade é bem alta nos Estados Unidos. Mas o Brasil não está ficando para trás e hoje ele está presente em tortas, patês e na culinária japonesa. Possui grande concentração de creme de leite, tem 75 calorias, enquanto a quantidade de proteínas é de 2 gramas. O teor de sódio é bem menor do que o requeijão: cerca de 107 mg. A gordura saturada apresenta um teor menor, sendo uma ótima pedida pois diminui os riscos de doenças cardiovasculares. 

Em quais sabores posso achar essas maravilhas?

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Abobrinha: muçarela, cream cheese, abobrinha e parmesão;

Americana: presunto, palmito e requeijão cremoso salpicado com bacon;

Brócolis Especiale: brócolis, tomate seco, bacon crocante e  cream cheese;

Canadense: lombinho, cebola, requeijão cremoso ou cheddar;

Carne Seca: carne seca, cebola, pimenta biquinho e cream cheese (pode trocar por Catupiry);

Estupenda: requeijão gourmet vegano, abobrinha, tomate cereja e castanhas salpicadas; (sabor vegano)

Filé a Farroupilha: filé ao requeijão cremoso, champignon, rodelas de tomate e parmesão;

Filé aos Quatro Queijos: filé coberto com requeijão cremoso, muçarela, provolone e parmesão;

Peru Poró: muçarela, peito de peru, lâminas de alho poró, rodelas de tomate e cream cheese;

Prime Fit: peito de peru, cream cheese, tomate cereja e folhas de manjericão;